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毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
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オーディオテクニカ ステレオマイクロホン AT9946CM
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蒙古王かんすい 500ｇ
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材料は目分です。
ラー油作り
ファジーネーブル
にんにく
生姜
ネギ頭
サラダ油
韓国唐辛子
一味唐辛子
製麺
麺遊記350g
？中力粉250g
全卵50g
水145g
かんすい2g
塩5g
スープ作り
手羽ガラ
水
肉味噌作り
豚バラ
ゴマ油
ニンニク
生姜
甜麺醤
麻婆豆腐作り
豆板醤
創味シャンタン
スープ
肉味噌
オイスターソース
牡蠣醤油
料理酒
こしょう
水溶き片栗粉
トッピング
ラディッシュ
万能ねぎ
中華山椒
ネーブルラー油
以上です！
